Чтение RSS
Рефераты:
 
Рефераты бесплатно
 

 

 

 

 

 

     
 
Банкеты
   

БАНКЕТ-ФУРШЕТ
Поводом для проведения банкета-фуршета, который обычно носит официальный характер, бывают деловые переговоры, подписания торговых соглашений.

   
Сервирование стола
   

Банкеты
Банкеты можно проводить как дома, так и в ресторане.

   
Меню
   

План
Введение 2
1. Основы составления меню 3
1.1

   
Меню в кафе
   

   
Русская кухня
   

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
История русской кулинарии 3
Праздничный пир 4
Блюда русской национальной кухни.

   
Японская кухня
   

Данная курсовая работа содержит 46 страниц машинописного текста, включает 3 иллюстрации, 5 схем, использовано 3 источника литературы.
Имеются:
* Ключевые слова
* Иностранные слова
Объектом исследования курсовой работы является японская кухня.
Целью работы является: изучение традиций и особенностей японской кухни,
Технологический процесс приготовления блюд, специфику кухонной утвари, способы подготовки продуктов, базовые компоненты.
Сегодня, несмотря на значительные перемены, японская еда отличается от западной как по уровню калорийности, потреблению белков и жиров, так и по своей структуре.

   
Л. М. Лемкуль Праздничный стол
   

Немало предрассудков в вопросах питания сохранилось. До настоящего времени, когда наука о питании здорового и больного человека получила широкое развитие и дала возможность установить точный химический состав

   
Сыр
   

2. Получение сыра а. различные влияющие на качество сыра............................3 б. общее направление сортности...........................................3 в. роль микроорганизмов.........................

   
Теория рационального питания
   

Питание является необходимым и первым условием жизни. Неудивительно поэтому, что все универсальные естественнонаучные концепции включали в себя как важную и необходимую часть теорию питания. История науки знае

   
Технологія приготування страв та кондитерського виробу
   

Таблиця 2.4.1
|Найменування | Зовнішній | Колір | Запах | | Смак | Умови | Примітка |
|сировини |вигляд | | |Консистенція| |і терміни | |
| | | | | | |зберігання | |
|1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |

   
Технология изготовления вафель с начинкой
   

По данным Минздрава РФ, большая часть населения страны испытывает дефицит в витаминах, минеральных элементах и других биологически активных веществах. Этот фактор является одной из основных причин снижения имм

   
Технология приготовления блюд (винегрет с сельдью, печень по-строгановски, яблоки в тесте жареные, трубочка заварная с заварным кремом)
   

вощи варят в кожице и затем очищают. Вареную свеклу, морковь, картофель нарезают ломтиками. Соленые огурцы режут ломтиками, репчатый лук – кольцами или полукольцами. Квашеную капусту отжимают от рассола, а есл

   
Технология приготовления блюд (экзаменационная работа)
   

Мой рабочий день начинается с раздевалки. В раздевалке я снимаю верхнюю одежду, принимаю душ, переодеваюсь в спецодежду. Спецодежда состоит из халата, колпака и фартука. Они изготовлены из хлопчатобумажной бел

   
 
     
Бесплатные рефераты
 
Банк рефератов
 
Бесплатные рефераты скачать
| чистонхои мате | Мавчи электромагнити | Маълумoт дар бoраи зooлoгия | Гуфторхои математики бо забони точики | рефират crfxfnm | Конуниумумичахониинютон | гуфтор дар бораи ма | маълумот дар бораи статика | Шевро | Гуфторхои математики | Сухан дар бораи дуст | Иншо ва эссе дар васфи Сарконун | шоирон дар васфи Конститутсия | Тиррамохи заррисор | Жараланган журок повести скачать | дорийский диалект | древнегреческая письменность | древнегреческий алфавит | диалекты древнегреческого | диалекты греческого | Тирамох омад эссе | Эссе тирамохи зарин | Эро китоб | Дар бораи олимони "математик" | Дар бораи олмони математик | Скачать гост 10318-74 | резонанси шиддат ва чараён | Ноосфера малумот точики | Чистонхо дар бораи тирамох | ёрои некро дар рузи бад мешиносанд эсс
 
Рефераты Онлайн
 
Скачать реферат
 
 
 
 
  Все права защищены. Бесплатные рефераты и сочинения. Коллекция бесплатных рефератов! Коллекция рефератов!